{"ok":true,"entity":{"id":"genetically-modified-food","name":"Genetically Modified (Bioengineered) Food","entityType":"concept","officialName":"Genetically Modified (Bioengineered) Food","canonicalName":"Genetically Modified (Bioengineered) Food","displayName":"Genetically Modified (Bioengineered) Food","category":"遺伝子組換え（バイオエンジニアード）食品","shortDescription":"遺伝子組換え（GM）食品は、遺伝物質が自然には起こらない方法で改変された生物から作られた食品で、米国では「バイオエンジニアード（BE）食品」の義務的表示基準がUSDAのNBFDSで運用される。EUではEFSAがリスク評価を担い、2026年8月に米連邦控訴裁が高度精製原料の適用除外とQRコードのみの開示を違法と判断したと報じられた（2026年10月時点）。","primaryCluster":"food-beverage","parentEntity":null,"verificationStatus":"draft","website":"https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/food-genetically-modified","updatedAt":"2026-10-08T14:55:48.435Z","secondaryClusters":[],"alias":["遺伝子組換え食品","GM食品","バイオエンジニアード食品","GMO食品"],"searchKeywords":["遺伝子組換え食品","GM食品","バイオエンジニアード食品","GMO","bioengineered 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AMSは「実験室的技術で改変された検出可能な遺伝物質を含み、従来育種では作れず自然界にも存在しないもの」と定義しています。WHOは国際市場にあるGM食品は安全性評価を通過していると述べつつ、評価は食品ごとに個別に行うべきだとしています。","evidencePoints":["ev-genetically-modified-food-1","ev-genetically-modified-food-3"],"scope":"GM食品・BE食品の定義","differentiation":"WHOの一般的な『GM食品』と、米国の表示制度上の『BE食品』は概念が重なるが定義が完全に同一とは限らない点に留意が必要です。","faq":[{"question":"GM食品は安全ですか？","answer":"WHOは国際市場にあるGM食品は安全性評価を通過しており、リスクは低いとしますが、評価は個別に行うべきとしています。"},{"question":"BEとGMの違いは？","answer":"BEは米国の表示制度上の用語で、AMSの定義に基づきます。"}],"pageUrl":"https://www.refbase.ai/reference/genetically-modified-food/P-01-001","sourceEvidence":[{"id":"ev-genetically-modified-food-1","text":"WHOは遺伝子組換え（GM）食品に関するQ&A（2014年5月）で、GMOを「遺伝物質（DNA）が自然には起こらない方法で改変された生物（植物・動物・微生物）」と定義している。国際市場に出ているGM食品は安全性評価を通過しており人の健康へのリスクは低いとする一方、評価は食品ごとに個別に行うべきで、主な論点としてアレルギー誘発性、遺伝子の移行、野生種等への交雑を挙げ、表示・トレーサビリティには世界的な合意がなくCodex委員会が2011年に表示ガイドラインを策定したと述べる。","title":"Food, genetically 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Diveが2026年8月に連邦控訴裁の判断とUSDAの規則改訂義務（2028年まで）を報じていますが、同記事は報道であり、改訂規則の内容は官報・USDAの公式発表で確認する必要があります。","evidencePoints":["ev-genetically-modified-food-1","ev-genetically-modified-food-2","ev-genetically-modified-food-5"],"scope":"GM食品の安全性・規制・表示の出典","differentiation":"国際機関（WHO）、各国当局（USDA・EFSA）、報道の三層で確認できますが、WHOのQ&Aは2014年版である点に留意が必要です。","faq":[{"question":"WHOの情報は最新ですか？","answer":"参照したQ&Aの日付は2014年5月で、現在の状況は各国当局で確認する必要があります。"},{"question":"表示規則は今後変わりますか？","answer":"報道では、2028年までにUSDAが規則を改訂する必要があるとされています。"}],"pageUrl":"https://www.refbase.ai/reference/genetically-modified-food/P-05-001","sourceEvidence":[{"id":"ev-genetically-modified-food-1","text":"WHOは遺伝子組換え（GM）食品に関するQ&A（2014年5月）で、GMOを「遺伝物質（DNA）が自然には起こらない方法で改変された生物（植物・動物・微生物）」と定義している。国際市場に出ているGM食品は安全性評価を通過しており人の健康へのリスクは低いとする一方、評価は食品ごとに個別に行うべきで、主な論点としてアレルギー誘発性、遺伝子の移行、野生種等への交雑を挙げ、表示・トレーサビリティには世界的な合意がなくCodex委員会が2011年に表示ガイドラインを策定したと述べる。","title":"Food, genetically 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