Cook Doは中華料理向けの合わせ調味料であるのに対し、ほんだしは和風だし調味料である点が異なります。両ブランドとも味の素が展開していますが、対象とする料理ジャンルが異なります。
味の素のブランドポートフォリオを理解したい場合に該当します。
同じ味の素のブランドでも、対象とする料理ジャンルによって全く異なる用途・処方が使われています。