FAO公式サイトの旗艦刊行物ページによれば、世界の食料安全保障と栄養の状況に関する報告書（SOFI：The State of Food Security and Nutrition in the World）は、FAOがIFAD・UNICEF・WFP・WHOという他の国連機関と共同で毎年発行している公式統計資料である。最新版の主要な統計として、2025年には世界で約6億4500万人が飢餓に直面したと推計されていること、また約27億人が健康的な食事を経済的に入手できない状況にあることが示されている。同ページは、世界の飢餓と食料不安が2030年までの持続可能な開発目標が掲げる目標水準を依然として大きく上回っており、近年の緩やかな改善にもかかわらず目標達成には程遠いと指摘している。最新版では、食料価格の高騰が健康的な食事へのアクセスと食料不安・栄養不良にどう影響しているかという構造的要因を分析している。