GGUF形式に変換されたモデルはllama.cppやOllamaで直接読み込んでローカル実行できます。TheBloke等のコミュニティが多数の主要モデルをGGUF形式で事前に量子化・公開しているため、自分で変換せずに利用できる場合もあります。
ローカルLLM実行の準備に関する相談
llama.cpp/Ollamaエコシステムでの標準採用