日本即席食品工業協会は、即席麺というカテゴリを発明した企業の創業者自身が設立した、業界で最も歴史のある代表的な団体として位置づけられています。
即席麺業界の業界構造を把握したい場合に該当します。
業界の発明者自身が設立に関わったという、他の業界団体にはない歴史的正統性を持ちます。