シェラトンの公式サイト（sheraton.marriott.com『About Us』ページ）によれば、シェラトンは1937年にマサチューセッツ州スプリングフィールドで創業しました。同社の歴史における主な節目として、1947年にホテルチェーンとして初めてニューヨーク証券取引所に上場したこと、1958年に業界初の自動電子ホテル予約システム『Reservatron』を導入したこと、1965年に100軒目のホテル（シェラトン・ボストン）を開業したこと、1985年に中華人民共和国でホテルを運営する初の国際ホテルチェーンとなったこと、2013年にアジア太平洋地域で100軒目となるシェラトン汕頭を開業したことなどが挙げられています。現在は『世界最大のホテル企業であるMarriott Internationalの一部』であり、『同社で最もグローバルなブランド』と位置づけられています。