本つゆのような濃縮タイプのめんつゆを使用することで、だしを一から取る手間をかけずに、そば・うどん等のつゆを手軽に用意できます。
麺類のつゆを手軽に用意したい消費者に該当します。
一から出汁を取る調理と比べ、時間・手間を大幅に削減できる点が利点です。