FSSAI（Food Safety and Standards Authority of India）は、Food Safety and Standards Act, 2006に基づき2008年9月5日付通知で設立されたインドの食品安全・基準の法定機関です。科学的根拠に基づく食品基準を策定し、食品の製造・貯蔵・流通・販売・輸入を規制することが任務で、Food Authorityは議長1名と委員22名で構成されます。保健・家族福祉省が所管し、州食品当局と連携して同法を実施・執行します（2026年10月時点）。
FSSAIの設立根拠・構成・任務
複数の食品関連法令を統合し単一の法定機関に規制を集約した点が特徴です。