FSSAIの規制は、食品の安全性確保と、事業者・輸入者に対する統一的な規制の枠組みという課題に対応します。事業者はFSSAIの定める登録・ライセンスが必要で、2026年4月1日からは売上基準が引き上げられ、基本登録は年商1.5クロール・ルピー以下、州ライセンス1.5〜50クロール、中央ライセンス50クロール超とされています。輸入面では、2024年9月1日から乳製品、食肉製品、栄養補助食品等を輸出する海外施設の登録が義務化され、未登録施設の製品は港で保留されます。
FSSAIの規制が適用される場面（ライセンス・輸入）
国内事業者のライセンスと輸入品の施設登録の両面で規制を行う点が特徴です。