FSSAIは食品基準の策定に加え、製造・貯蔵・流通・販売・輸入の規制と、州食品当局との協働による法の実施・執行まで担う法定の規制機関です。EU側のEFSAは、リスク評価（科学的助言）に特化し自らは規則の採択や法執行を行わないと明記しているため、役割の範囲が異なります。FSSAIは食品不純物防止法など複数の旧法令を統合した単一の当局として設計された点にも特徴があります。制度の詳細な優劣は本資料の範囲外です。
FSSAIと他地域の食品安全機関の役割の違い
基準設定と規制・執行を一つの法定機関が担う統合型である点が、評価に特化する機関との違いです。